• businessbox
  • lightbox

Επίλεξε το δικό σου BOXEAT!

Επίλεξε το δικό σου BOXEAT!

Πάρε μία γεύση!

Πάρε μία γεύση!


Τι είναι ο Σίδηρος  (Fe) & σε τι χρειάζεται;

Ο σίδηρος είναι απαραίτητο ανόργανο στοιχείο για όλους τους οργανισμούς. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και είναι αναπόσπαστη προσθετική ομάδα για ένζυμα και πρωτεΐνες. Είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη των κυττάρων αλλά και τη διαφοροποίηση τους.

Ο σίδηρος που βρίσκεται στον οργανισμό ανακυκλώνεται, όμως μικρή ποσότητα του αποβάλλεται μέσα από τα ούρα, τα κόπρανα, την έμμηνο ρύση στις γυναίκες, και μέσω του δέρματος. Αυτή η απώλεια αντισταθμίζεται φυσιολογικά, με πρόσληψη σιδήρου από τη διατροφή.

 

Ο σίδηρος που λαμβάνουμε μέσω των τροφών απορροφάται στο λεπτό έντερο, και  διακρίνεται, ανάλογα με την προέλευσή του, σε αιμικό (ζωικής προέλευσης) και μη αιμικό (φυτικής προέλευσης).

Είναι επίσης, πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ότι φυσιολογικά, ο αιμικός σίδηρος απορροφάται καλύτερα από τον μη αιμικό.

Βέβαια, υπάρχουν πάντα παράγοντες που βοηθούν την αύξηση της απορρόφησης του, αλλά και παράγοντες που μπορεί να τη δυσχεραίνουν.

 

Ας δούμε τους πιο συνηθισμένους παράγοντες επηρεασμού της απορρόφησης:

Αύξηση απορρόφησης

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C – ασκορβικό οξύ

Πρόσληψη ζωικών πρωτεϊνών

Βιταμίνη Α

Χαλκός

 

Μείωση απορρόφησης

Τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο (υπερκατανάλωση)

Τανίνες (καφές, τσάι)

Φυτικά Λιπαρά

Παχυσαρκία

Πεπτικό έλκος, Κοιλιοκάκη, εντερικές φλεγμονές

Αντιόξινα φάρμακα

 

Τι συμβαίνει όταν υπάρχει έλλειψη σιδήρου & τι όταν υπάρχει υπερπροσφορά;

Η Ανεπαρκής Πρόσληψη προκαλεί Σιδηροπενική Αναιμία, αδυναμία, ατονία, χλομάδα, τριχόπτωση, μειωμένη αντίληψη και ικανότητα μάθησης (στα παιδιά), μειωμένη αντοχή στο κρύο

Αντίθετα η Υπερβολική Πρόσληψη μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα/διάρροια, τοξικότητα, σε δόσεις > 200-300mg/kg ΣΒ ακόμα και θάνατο.

 

Παρακάτω τρόφιμα πλούσια σε Σίδηρο (Fe):

Ψωμί - Δημητριακά: Νιφάδες Βρώμης, Φύτρες Σιταριού, Σιμιγδάλι, Μακαρόνια, Άσπρο Ρύζι, Χυλοπίτες, Κριθάρι, Φασόλια Ξερά, Φακές

Φρούτα: Βερίκοκα αποξηραμένα, Ροδάκινα αποξηραμένα, Δαμάσκηνα αποξηραμένα

Λαχανικά: Σπανάκι,  Αγκινάρες, Χόρτα Παντζαριών, Ντομάτα Λιαστή, Μπρόκολο, Πιπεριές (όλα τα χρώματα), Πράσα,  Χυμό Ντομάτας, Μαϊντανός Φρέσκος, Χόρτα Παντζαριών

Κρέας / Ψάρι / Τυρί / Αυγό: Μοσχάρι, Χοιρινό, Κοτόπουλο, Γαλοπούλα, Πάπια, Κουνέλι, Συκώτι και Εντόσθια (πλούσια σε Χοληστερίνη), Χταπόδι, Σουπιές,  Γαρίδες, Αντζούγιες

Λίπη / Έλαια / Ξηροί Καρποί: Πασατέμπο, Σουσάμι, Κουκουνάρι, Ηλιόσπορος, Κάσιους, Φιστίκια Αιγίνης

Νερό: Μεταλλικό

 

Και τρόφιμα πλούσια σε Βιταμίνη C:

Ψωμί - Δημητριακά: Δημητριακά,  Αρακάς, Κάστανα, Κόκκινα φασόλια

Φρούτα: Πορτοκάλια, Λεμόνια, Πεπόνι, Μανταρίνια, Φράουλες, Γκρέιπ-φρουτ, Βατόμουρα, Μάγκο, Μήλο

Λαχανικά: Πιπεριές (όλα τα χρώματα),  Μαϊντανός Φρέσκος, Ντομάτα Λιαστή, Μπρόκολο, Κόκκινο Λάχανο, Κρεμμύδια φρέσκα, Κουνουπίδι,  Χυμό Ντομάτας, Ντομάτα, Πράσα, Κολοκυθάκια μικρά, Σκόρδο, Χόρτα Παντζαριών,  Σπανάκι, Ραδίκια, Μαρούλι

Χάσε βάρος, όχι χρόνο!

Η Υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή τώρα σε ΄κουτί’

BOXEAT | Η δική σου δίαιτα

Η νέα τάση στη διατροφή

Γιατί η δική μας διατροφή είναι όλα όσα χρειάζεσαι! Μάθε περισσότερα

ΒΟΧΕΑΤ | Γιατί αξίζει

Απλά μαθηματικά

Δες γιατί αξίζει. Πάτα ΕΔΩ

BOXEAT | Υπολόγισε το πακέτο σου

Θέλεις βοήθεια;

Δεν γνωρίζεις ποιες είναι οι ανάγκες σου; Πάτησε ΕΔΩ και υπολογίζουμε εμείς για εσένα!

Image Sources

Η δική σου ομάδα

Οι δικοί σου διαιτολόγος, personal trainer και chef κλεισμένοι σε ένα 'κουτί'. Μάθε περισσότερα ΕΔΩ

Demo Package

Το δικό σου πρόγραμμα

Στην BOXEAT δημιουργούμε τη δική σου δίαιτα στις θερμίδες που χρειάζεσαι! Δες τα πακέτα μας ΕΔΩ

Support & Documentation

Γυμνάσου από το χώρο σου

Επειδή η διατροφή με την άσκηση πάνε μαζί, σου προσφέρουμε ΔΩΡΕΑΝ το BOXFIT. Μάθε περισσότερα

Τέρμα οι δικαιολογίες

Η Υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή τώρα σε ΄κουτί’

 

Είπαν για εμάς

Είπαν για εμάς

  • Νικηφόρος

    Νικηφόρος - Τραγουδιστής

    H Boxeat μαγειρεύει για μένα!


    ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

  • Αλεξάνδρα Κουτρομάνου - Model, TV Persona

    Αλεξάνδρα Κουτρομάνου - Model, TV Persona

    Η εμμονή μου με τη Boxeat!


    ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

  • Jarek Popiela

    Jarek Popiela - Ποδοσφαιριστής

    Μεσογειακή διατροφή στην πόρτα μου από τη Boxeat!


    ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

  • Φίλιππος Παπαχριστόπουλος - Πρωταθλητής Tennis

    Φίλιππος Παπαχριστόπουλος - Πρωταθλητής Tennis

    Η Boxeat ταίριαξε γάντι στον τρόπο ζωής μου!


    ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

  • Έλλη Ντεντιδάκη - Δικηγόρος

    Έλλη Ντεντιδάκη - Δικηγόρος

    Βρήκα τη λύση για μια σωστή διατροφή χωρίς στερήσεις με τη Boxeat!


    ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

  • Ελευθερία Μπουδαλάκη - Γιατρός

    Ελευθερία Μπουδαλάκη - Γιατρός

    Η καθημερινότητά μου είναι έντονη και οι απαιτήσεις πολλές!


    ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ